Bizcocho de la Abuela Esponjoso y Casero
Esta receta de bizcocho de la abuela es un clásico de toda la vida. Esponjoso, aromático y con ese sabor que nos transporta a los desayunos y meriendas familiares. Fácil de preparar, perfecto para acompañar con café, té o chocolate caliente.
Ingredients
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 ml de leche
- 200 ml de aceite girasol o suave
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón o naranja
- 250 g de harina de trigo
- 1 sobre 16 g de polvo de hornear (levadura química)
- Opcional para decorar:
- Azúcar glas impalpable
- Canela molida
Instructions
- Precalentar el horno
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde redondo o rectangular.
- Batir los huevos con el azúcar
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y blanquecinos.
- Añadir líquidos y aromas
- Agrega la leche, el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja. Mezcla bien.
- Incorporar los secos
- Tamiza la harina con el polvo de hornear y añádela a la mezcla poco a poco, integrando con movimientos envolventes.
- Hornear
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Enfriar y decorar
- Deja enfriar antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glas y, si deseas, un toque de canela.
Notes
- Puedes sustituir la leche por bebida vegetal para una versión sin lactosa.
- Agrega trocitos de manzana o nueces si deseas darle un giro personal.
- Ideal para desayunos, meriendas o como base para una torta casera rellena.