Bizcocho Esponjoso Casero: La Receta Perfecta que Conquistará a tu Familia
Este bizcocho casero es suave, aireado y lleno de sabor. Ideal para meriendas, desayunos o como base para tortas. Con pocos ingredientes y un resultado irresistible, se convertirá en tu receta favorita.
Ingredients
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina leudante o 200 g de harina + 1 cdita de polvo de hornear
- 50 ml de leche
- 50 ml de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón o naranja opcional
- Pizca de sal
- Manteca y harina para el molde
Instructions
- Preparar el molde
- Enmantecar y enharinar un molde de 22–24 cm. Precalentar el horno a 180 °C.
- Batir los huevos y el azúcar
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y estén espumosos y claros.
- Incorporar líquidos
- Agregar el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura, mezclando con movimientos suaves y envolventes.
- Añadir los secos
- Incorporar la harina tamizada con una pizca de sal en 2 partes, mezclando con cuidado para no bajar el aire incorporado.
- Hornear
- Volcar la mezcla en el molde y hornear por 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
- Enfriar y servir
- Dejar enfriar en el molde 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre rejilla. Espolvorear con azúcar glas si se desea.
Notes
- Podés saborizar con canela, cacao o extracto de almendra.
- Si querés una versión más húmeda, podés agregar un poco de yogur natural.
- También podés rellenarlo o cubrirlo con dulce de leche, crema o mermelada.
- Si querés una versión más húmeda, podés agregar un poco de yogur natural.
- También podés rellenarlo o cubrirlo con dulce de leche, crema o mermelada.