Carlota de Café Casera
La carlota de café es un postre frío, fácil y delicioso que combina capas de galletas y una crema suave con sabor a café. Es perfecta para los amantes del café y para lucirte en cualquier ocasión sin encender el horno.
Ingredients
- 1 paquete de galletas tipo María 300 g aprox.
- 400 g de leche condensada
- 400 g de crema de leche o nata para batir
- 1 taza de café fuerte frío
- 200 g de queso crema opcional, para textura más firme
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Cacao en polvo o café instantáneo para decorar
Instructions
- Preparar la crema
- Batir la crema de leche hasta que comience a espesar. Añadir la leche condensada, el queso crema (si se usa), la esencia de vainilla y 2–3 cucharadas de café. Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea y aireada.
- Preparar las galletas
- Sumergir brevemente las galletas en el café frío (sin empapar demasiado).
- Armar la carlota
- En un molde rectangular o redondo, colocar una capa de galletas mojadas, luego una capa de crema de café. Repetir hasta terminar, finalizando con crema.
- Refrigerar
- Cubrir con film y llevar al refrigerador al menos 4 horas (mejor si es de un día para otro).
- Servir y decorar
- Antes de servir, espolvorear con cacao o café en polvo, y decorar con virutas de chocolate o granos de café si querés un toque especial.
Notes
- Para un sabor más intenso, usá café espresso frío.
- Si querés una versión sin lactosa, usá crema vegetal y leche condensada sin lactosa.
- Se puede congelar y servir como semifrío.
- Si querés una versión sin lactosa, usá crema vegetal y leche condensada sin lactosa.
- Se puede congelar y servir como semifrío.