Crepas de Avena con Plátano: Saludables, Fáciles y Deliciosas
Estas crepas suaves y ligeras están hechas con avena y plátano maduro, sin harina refinada ni azúcar añadida. Son ideales para quienes buscan un desayuno saludable y sabroso.
Ingredients
- 1 plátano maduro
- 1 taza de avena en hojuelas o avena instantánea
- 2 huevos
- ½ taza de leche puede ser vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Mantequilla o aceite de coco para engrasar la sartén
Instructions
- Preparar la mezcla
- En una licuadora, colocá el plátano, la avena, los huevos, la leche, la vainilla y la sal. Licuá hasta obtener una mezcla homogénea y líquida.
- Calentar la sartén
- Engrasá una sartén antiadherente con un poco de mantequilla o aceite de coco. Calentá a fuego medio.
- Cocinar las crepas
- Verté una porción de la mezcla y extendé moviendo la sartén en círculos. Cociná por 1–2 minutos, hasta que los bordes se despeguen. Dales vuelta con cuidado y cociná 1 minuto más.
- Servir a gusto
- Rellená con fruta, yogur, miel, mantequilla de maní o lo que más te guste. ¡Enrollá y disfrutá!
Notes
- Si la mezcla queda muy espesa, agregá un poco más de leche.
- Para crepas más finas, usá menos mezcla por porción.
- Podés hacerlas sin huevos usando 1 cucharada de semillas de chía o lino mezcladas con 3 cucharadas de agua por cada huevo.