Pancakes Esponjosos Caseros: La Receta Perfecta para un Desayuno de Película
Estos pancakes son suaves, esponjosos y se preparan con ingredientes simples. Ideales para el desayuno o la merienda, acompañados de miel, frutas, dulce de leche o lo que más te guste.
Ingredients
- 200 g de harina 0000
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 250 ml de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de manteca derretida o aceite neutro
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Mezclar los ingredientes secos
- En un bol, combinar harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
- Mezclar los ingredientes líquidos
- En otro bol, batir el huevo con la leche, la manteca derretida y la vainilla.
- Unir la mezcla
- Incorporar los ingredientes líquidos a los secos. Mezclar hasta integrar (no sobrebatir, pueden quedar grumos).
- Cocinar los pancakes
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Verter un cucharón de mezcla. Cocinar hasta que se formen burbujas en la superficie, luego dar vuelta y dorar del otro lado.
- Servir calientes
- Apilá los pancakes y acompañalos con miel, frutas frescas, chocolate, mermelada o crema.
Notes
- Para pancakes más aireados, podés separar la clara del huevo, batirla a nieve y añadirla al final.
- Se pueden congelar y recalentar en tostadora o microondas.
- Versión saludable: reemplazá la harina por avena molida y el azúcar por miel.
- Se pueden congelar y recalentar en tostadora o microondas.
- Versión saludable: reemplazá la harina por avena molida y el azúcar por miel.